LIGABOLA- Asal-usul spaghetti, seperti banyak makanan klasik lainnya, memiliki sejarah yang panjang dan penuh perdebatan. Berikut adalah rincian sejarah dan asal-usul spaghetti:
🧶 1. Asal Mula Pasta: Apakah dari Tiongkok?
Salah satu legenda paling terkenal menyebut bahwa Marco Polo, seorang penjelajah asal Venesia, membawa pasta dari Tiongkok ke Italia pada abad ke-13. Memang, mie sudah ada di Tiongkok sejak ribuan tahun sebelumnya. Dalam buku catatan Marco Polo, ia menyebutkan adanya makanan berbentuk seperti mie yang menyerupai pasta.
Namun, banyak sejarawan kuliner percaya bahwa pasta sudah dikenal di Italia jauh sebelum Marco Polo pulang dari Asia.
🏛️ 2. Bukti Awal Pasta di Italia
-
Bukti tertulis menunjukkan bahwa orang Arab telah memperkenalkan pasta kering ke Sisilia pada abad ke-9.
-
Kata "spaghetti" berasal dari bahasa Italia: “spago”, yang berarti “tali kecil”.
-
Pasta kering sangat praktis dan cocok untuk disimpan lama, sehingga menyebar luas di seluruh Italia.
🍝 3. Evolusi Spaghetti
-
Awalnya, pasta dimakan tanpa saus tomat. Saus tomat baru diperkenalkan ke Eropa setelah penemuan Dunia Baru (Amerika) pada abad ke-16.
-
Kombinasi antara spaghetti dan saus tomat baru populer di Italia pada abad ke-18 hingga 19, terutama di Napoli.
🇮🇹 4. Spaghetti Menjadi Ikon Italia
-
Pada abad ke-19 dan 20, imigran Italia membawa spaghetti ke Amerika dan negara-negara lain.
-
Di Amerika Serikat, spaghetti menjadi sangat populer dan sering disajikan dengan saus daging (meatballs), yang justru bukan cara tradisional penyajian di Italia.
📌 Kesimpulan
Spaghetti:
-
Berakar dari budaya Mediterania dan Arab.
-
Sudah ada di Italia sebelum Marco Polo.
-
Berkembang pesat berkat inovasi dalam pengeringan pasta dan pengenalan saus tomat.
-
Kini menjadi salah satu simbol paling ikonik dari kuliner Italia.
Kalau kamu ingin, aku bisa buat timeline visual atau infografik tentang sejarah spaghetti juga.
No comments:
Post a Comment